IDRIL EST GOURMANDE

23 février 2014

RIZ AU LAIT CARAMEL BEURRE SALE

Un petit retour dans notre enfance ? Moi je dit oui avec un dessert que toutes les mamans connaissent: le riz au lait! Ici avec une gourmandise très dans le vent : le caramel beurre salé .   Riz au lait sur caramel beurre salé   ingrédients riz au lait :   1 litre de lait demi écrémé 10 cl de crème fleurette à 35 % 130 gr de riz rond à dessert 100 gr de sucre 1 cac de vanille en poudre 1 pincée de sel   ingrédients caramel beurre salé   150 gr de sucre extra fin 40 gr de beurre doux 20... [Lire la suite]
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03 mai 2011

PANACOTTA AUX MYRTILLES

  C'était la première fois que je faisais une panacotta, voilà ma version :                               .    J'ai pris le photo le lendemain, la mousse était beaucoup moins jolie que le jour même, elle était plus dense, avec une couleur " argentée"  Pour la panacotta :  pour 4 verrines    10 cl de crème fraîche  20 gr de sucre extra fin  1... [Lire la suite]
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09 mars 2011

MOUSSE AU CHOCOLAT DE PIERRE JEAN

Je la fait depuis l'âge de 1o ans je crois, enfin il y a très longtemps, je l'ai perfectionnée au fil du temps, je l'ai appelée comme ça parce que mon père adorait cette mousse!                       .  Pour 6 à 8 ramequins ou verrines    6 oeufs  200gr de chocolat noir( je prends le corsé de chez NESTLE)  50 gr de cacao en poudre  VAN HOUTEN  2 cuillères à soupe de café fort  1 pincée de... [Lire la suite]
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