IDRIL EST GOURMANDE

13 juillet 2012

PETITS DESSERTS

Hier soir je recevais à dîner, j'ai fait plein de petits desserts ( entre autre, mais ça c'est pour un prochain épisode)! Première assiette :         .    En haut à gauche : la mousse en chocolat de papy pierre jean   recette ICI ( seul bémol de l'assiette, elle était trop compacte, je ferais mieux la prochaine fois ) à droite  crème brûlée à l'érable, recette de base  trouvée  chez bergamote ICI ,une caverne d'ali baba pour gourmandes ce magnifique blog... [Lire la suite]

28 mai 2012

TARTE RHUBARBE COULIS DE FRAISES

Avec la rhubarbe du jardin cueillie hier, tout de suite épluchée ( j'avoue que ce n'est pas ce que je préfère!) j'ai fait une compotée de rhubarbe pour en faire une tarte et avec le reste, j'ai fait de la confiture !                    .   le coulis de fraises par contre est fait avec des fraises achetées ( je n'ai plus de fraisiers dans le jardin, enfin si mais des fraises sauvages un peu petites mais très goûteuses !) bref, j'ai coupé les... [Lire la suite]
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31 mai 2011

VERRINE FETE DES MAMANS

Pour la fête des mères j'ai inventé une  nouvelle verrine en trois couches, mousse chocolat blanc, sorbet fraises et soupe fraise menthe érable:      .  Appétissant, non ?  Très facile à faire, il faut simplement préparer la veille ( ça c'est pratique) la mousse chocolat blanc et le sorbet à la fraise ( quoique lui on peut le faire le jour même)          .  Pour le sorbet aux fraises ( light)  500gr de fraises équeutées,, coupées puis mixées au... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Roulé Poulet Ecrevisses Chèvre frais

On peut faire un repas de dimanche léger, ce midi, j'ai fait une recette qui je cogitais depuis quelques jours , des roulés poulet écrevisses chèvre frais.                   .  Tout simple à faire et rapide ingrédients:  des tranches de poulet extra fine  des  queues d'écrevisses ( surgelées)  du fromage de chèvre frais genre chavroux( je prend celui de chez lidl)  du sel, du poivre  un kub or  matériel: ... [Lire la suite]
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03 mai 2011

PANACOTTA AUX MYRTILLES

  C'était la première fois que je faisais une panacotta, voilà ma version :                               .    J'ai pris le photo le lendemain, la mousse était beaucoup moins jolie que le jour même, elle était plus dense, avec une couleur " argentée"  Pour la panacotta :  pour 4 verrines    10 cl de crème fraîche  20 gr de sucre extra fin  1... [Lire la suite]
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