IDRIL EST GOURMANDE

05 juin 2011

TARTE AU CHOCOLAT

                          .   J'ai mangé il y a quelques années une tarte au chocolat d'une rare finesse dans un restaurant  et jamais je n'avais trouvé l'équivalent, celles que j'ai mangé depuis étaient trop sucrées, trop pâteuses, j'ai aussi essayé plusieurs recettes trouvé ci et là, mais rien ne ressemblait à mon souvenir de  cette ganache tout en finesse et cette pâte sablée ni trop friable, ni trop " cartonnée" et enfin... [Lire la suite]
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