IDRIL EST GOURMANDE

24 janvier 2014

VERRINE SAUMON POTIMARRON

Une verrine fait pendant les fêtes qui a eu son petit succès, très facile à faire!

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VERRINE_1

 

ingrédients : pour 6 verrines

un demi potimarron

trois tranches de saumon

20 cl de crème fleurette 35 %

un bouillon kub

de l'aneth

sel, poivre

 

recette :

cuire la chaire de potimarron ( en  dés)  dans de l'eau aditionnée d'un bouillon kub,bien égoutter la chaire une fois cuite, ensuite passer au tamis pour avoir une purée fine, réserver au frais

couper les tranches de saumon en petits morceaux

monter une chantilly avec la crème fleurette, pour réussir à tous les coups, prendre de la crème bien froide, mettez votre saladier et les fouets au congélateur, en faisant comme cela vous réussirez votre chantilly à tous les coups!

on prend  un tiers de la chantilly que l'on  mélange à la purée de potimarron

ajouter de l'aneth au reste de la chantilly

 monter votre verrine en commençant par la purée, ensuite les dés de saumon et enfin la chantilly, à la poche à douille pour faire plus joli!

sur la photo prise le lendemain, la chantilly s'était un peu écroulée!

 Voilà, bon appétit !

verrine_2

 

Posté par IDRIL53 à 17:30 - VERRINES SALEES - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    En effet ça doit être délicieux! Le potimarron donne un goût inhabituel avec le saumon, je note ta recette. En plus j'adore la présentation en verrine.

    Posté par Nanouka, 24 janvier 2014 à 17:51
  • Je les trouve très sympathiques ces verrines...

    Posté par LadyMilonguera, 24 janvier 2014 à 17:56
    • Merci beaucoup, en effet c'était bon, à refaire
      à bientôt
      idril

      Posté par IDRIL53, 25 janvier 2014 à 08:29
  • J'aime beaucoup les saveurs de ta verrine On a pas l'habitude d'associer le saumon avec le potimarron, pourtant ça à l'air délicieux !
    Bonne soirée à toi, bises

    Posté par Effy cuisine, 24 janvier 2014 à 18:42
  • Bonjour,
    Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
    Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.
    Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
    - maxi tour en cuisine
    - tour des recettes rapides du midi
    - tour des cupcakes
    A bientôt j'espère pour un tour.
    Miss Cuisine.

    Posté par Miss Cuisine, 03 février 2014 à 13:34

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