PETITS DESSERTS
Hier soir je recevais à dîner, j'ai fait plein de petits desserts ( entre autre, mais ça c'est pour un prochain épisode)!
Première assiette :
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En haut à gauche : la mousse en chocolat de papy pierre jean recette ICI ( seul bémol de l'assiette, elle était trop compacte, je ferais mieux la prochaine fois ) à droite crème brûlée à l'érable, recette de base trouvée chez bergamote ICI ,une caverne d'ali baba pour gourmandes ce magnifique blog ! je n'ai pas mis de vanille ne voulant pas masquer le goût du sirop d'érable et mis un peu moins de crème, en bas à gauche un sorbet abricot, recette trouvée ICI , une caverne d'ali baba pour gourmandes bis ! En bas à droite : glace caramel beurre salée de jessica ICI avec le plus d'IDRIL la gourmande, j'ai fait le double de caramel beurre salé, une fois la glace prise à la sorbetière, j'ai ajouté du caramel beurre salé à l'aide d'une seringue à gâteau en ruban sur la première couche de glace, j'ai mis la deuxième couche et ensuite le reste de ma seringue je l'ai mis directement dans la masse comme une vraie piqûre ; lol !
La deuxième assiette :
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en haut à gauche, une recette WW: feuilleté aux fruits rouges, tout simple: découper dans une pâte feuilletée des petits morceaux , j'ai utilisé un emporte pièce fleur, saupoudrer de sucre vanillé, mettre au four 10/15 minutes à 180°C quand c'est cuit et refroidi couper en deux mettre des fruits rouges, saupoudrer de sucre glace
en haut à droite : mini tartelette ganache chocolat recette ICI
en bas : tartelette rhubarbe compotée de fraise tiède ( dernière recette postée ICI )
Voilà, à venir les entrées,plat principal et apéro !
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